|  |
 |
|
Ну и чтобы закончить тему стейков -- в МЕТРО продается вполне адекватное австралийское мясо травяного откорма за гораздо более вменяемые деньги -- 600-800 р/кг, рибай или стриплоин, вот -- http://www.austradehouse.ru/meat.html
Заценил сегодня -- мясо правильное, а по сравнению с Азбукой немного менее жирное, что наверное и неплохо, если калории на счету (а что такое правильное? -- по сравнению с российским (молочных сортов), когда мясо пружинистое, напоминает по консистенции резину, мясо мясных сортов похоже скорее на губку, то есть на ощупь не пружинит, а проминается).
В итоге, жарка получается более сухая, поэтому стоит немного обмазать оливковым маслом и/или Ворсчеширским (с)![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) gusew соусом перед жаркой (соль и перец по вкусу, и минут 10-15 помариновать). Так же, есть смысл разделить процесс на два этапа -- по 1-2 минуты каждую сторону на 250 градусах (максимум мощности), потом убавить до 1/3 (то есть существенно меньше половины, поскольку инерция, будет нормально) и еще 2-4 минуты каждую сторону. Итого общее время составит от 6 до 12 минут. Я жарил довольно толстые (3 см 300г+ каждый) куски 7 минут -- получился добротный medium/medium rare. В итоге имеем то, к чему стремимся -- румяное снаружи, розовокрасное внутри, чудесно-ароматное мясо под красное вино
4 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Аццкий тюнинг Жыгулей от ps1kodel1k
ps1kodel1k.livejournal.com/238916.html
...
Потом совершенно внезапно подвернулся товарищ, который согласился зарядить пламенное сердце по-взрослому, с расточкой и всей хуйней, по Сингуриди. Недорого, всего баксов 800, кажется, это обошлось. Стандартный 1.5 с 72 кобылами превратился в 125-сильный пиздец, жравший по 25 литров 95-го на сотню в городе. Зато от пятерки жигулей BMW 525 в 34 кузове уже уехать не могла.
...
Это ж надо столько энтузиазма вложить в такую заведомо обреченную идею? С другой стороны, мало ли у людей с виду абсурдных хобби, которые вот именно их доставляют, а другим не понять? Вот он сам считает весь проект выброшенными деньгами, временем и вообще фейлом, а я так думаю, что нет -- experience for life и, уверен, в процессе эпопеи было ему кайфово. Я и сам помню, грешным делом, синюю восьмеру в ноль затонировал, анти-крыло спойлер прилепил, резиновые полосы по бокам, дефлекторы, "спортивный" руль. "Стекла тон, панэл високий, резина широкий, сель - поехаль". Гыгыгы, как вспомнить -- ржака , а ведь доставляло! До форсирования двигла, к счастью, не дошло
В рамках его проекта про обмен сцылкам вот тут ps1kodel1k.livejournal.com/247972.html
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
"Вчера поздно вечером на центральной улице нашего города произошли столкновения между гаишниками и проститутками. Разборка произошла из-за мест на обочине."
10x2 pent_racoon
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Отчаялся научиться писать "Mediterranean" сходу правильно, рад уж тому что могу написать так, что спелл-чек предлагает верный вариант, а то раньше было No suggestion =)
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
А какая есть в природе самая-самая лучшая программулька для электронных стикер-нотс? Ясно, что их существует немерянно, это ваще вроде как канноническое упражнение для молодых программеров, а вот какая реально хорошая? Чтобы и 1) маленькая 2) надежная 3) быстрая 4) легко переносимая 5) с удобным экспортом 6) красивенькая 7) с алармами 6) ясен пень, бесплатная
???
А то чота вешать реальные стикерсы на монитор некошер, выглядит похабно и кто хош читай
10 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Чичваркин спалился при переходе с серой на белую схему. Вывод: будешь работать в белую -- сядешь. Doing business in Russia, хуле... пиздец, а не страна
У «белой» растаможки были очевидные плюсы. Под нее банки стали давать более дешевые кредиты. Доходы стали более прогнозируемыми и прозрачными с точки зрения инвесторов. И главное, резко упал риск уголовного преследования. В конце 2005 года Чичваркин заговорил про IPO: из мелкого околокриминального коммерсанта продавец мобильных телефонов на глазах превращался в уважаемого бизнесмена, к которому уже так просто не подступишься.
...
Проверка закончилась, груз выехал за территорию таможенного склада и в ночь на 29 марта был арестован «кашниками». «Х** вам, а не IPO», - якобы сказал один из проводивших задержание офицеров. В «Евросеть», по некоторым данным, явился посредник, который сначала предложил решить проблему за $10 млн. Затем как будто сторговались до $5 млн. Казалось, все возвращалось на круги своя: есть силовики, есть коммерсанты, которых они доят.
На самом деле много что изменилось. Раньше торговцы сами несли деньги, потому что знали: их грузы были ввезены незаконно. Теперь владельцы «Евросети» поняли, что выкупать аппараты - уже не единственный выход. С переходом на легальное положение поставки стали осуществляться на условиях DDU - delivery duty unpaid. Грубо говоря, если раньше ответственность страховщика заканчивалась в момент начала разгрузки в Москве, то теперь - на складе получателя. И получить страховку оказалось выгоднее, чем выкупать товар у посредников.
К тому времени в МВД уже было заключение экспертизы, что телефоны представляют опасность для здоровья...
Дальше -- ваще интересно, веселые 90-е back, точнее наверное никуда они не уходили www.runewsweek.ru/country/30961/ 10x2 to_associate
2 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Что касается стейков, коих я большой любитель, то похоже нашел таки идеальный вариант по соотношению цена/качество/риски. Алгоритм такой:
1) Едем в ближайшую "Азбуку Вкуса" и покупаем стейковое ("мраморное") мясо за 1740 р/кг. На двоих я взял 550 грамм, около 960 рэ. Дорого? Дорого. Но помним, что аналогичный ужин в "Гудмане" (с неизбежными рисками в лице плохого соседства, ненавязчивого или наоборот излишне навязчивого обслуживания, неточной прожарки, и пр.) обойдется минимум в 3000 рэ, так что экономия -- три конца. Именно это мясо, единственное, что дает настоящий стейк. Это ангус-абердин, и это совсем не похоже на обычную говядину. Мягкое, как губка, светло-розовое, насыщенное прожилками жира. Это особая порода и откорм. У нас в подмосковье такого нет и не предвидится. Можно только утешаться, что во всем мире мясо для стейков -- самое дорогое.
2) Дома выкладываем мясо на тарелку, посыпав его обильно крупно-молотым черным перцем и держим минут 15-20 при комнатной температуре, чтобы мясо отдохнуло =) и "пришло в себя":
3) Ставим сковороду на плиту, максимальная мощность/ газ на максимум. Ортодоксы говорят, что сковорода должна быть только чугунной ("без богомерзкого тефлона"). Думаю, ерунда, нормальная тефлоновая сковорода -- что надо. Еще говорят, надо чтобы были ребра -- ну это чисто для эстетов.
4) 5-7 минут прогрева -- сковорода офигенно горячая, по максимуму. Никакого масла! Обильно солим мясо крупной солью с двух сторон, и тут же кидаем на сковороду -- одновременно прикрываемся крышкой, чтобы брызги не летели в морду лица ps: стейки не отбивают!
5) 3-5 минут с одной стороны, слегка прижимая, чтобы поверхность поплотнее прилегала. Переворачиваем.
6) Тут начинается дым коромыслом. Вытяжка не справляется. У меня конкретно сработала противопожарная сигнализация. Вся квартира наполняется изюююююмительным ароматом мяса, который не выветривается еще пол-суток =) Закрываемся от дыма и брызг жира чем можем.
7) Жарим вторую сторону еще 3-5 минут, в зависимости от мяса, толщины, сковороды, предпочтений, звезд на небе, короче надо чувствовать, сколько надо... Периодически можно делать надрезы, чтобы отловить момент нужной степени прожарки. Снимаем, кладем на тарелку и укрываем фольгой на 3 минуты, дабы мяско окончательно пропиталось
8) Подаем с 1/ картохой 2/ фасолью 3/ кукурузой 4/овощами 5/горчицей 6/чесночным соусом. Кетчуп -- табу! Вообще многие считают, что любой соус только портит.
9) Охуеваем!
10) Предупреждение: дело очень дымное и брызгучее, стерильной чистоты не жди, и проветривать потом нужно очень тщательно. Традиция жарки стейков уходит корнями в жертвоприношение (по крайнем мере, такая легенда), так что мясо реально горит. Если с этим проблемы, лучше даже не браться. Это пожалуй единственный недостаток домашней стейкожарки.
41 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Йе, доставляет! Натуру не переделаешь, если ты старый металлист тусовщик и стиляга то щас будет злая и матерая соляка!"
Running Wild - Conquistadores
Exploring the seas to conquer new lands
Troops arrayed by the church
Sanctified and blessed they set out
Crusaders, gentiles' scourge
They fight, they kill, they rape
Under the banner of the 'holy' church
They hunt, they lie, they cheat, thry steal
Doing dirty deeds under churchbell's peal
Conquistadores -
- Hungry for gold, doing as the religious madman told
Conquistadores -
- Religion's knight, havoc and death caused by pride
Pearls of glass for ingets of gold
Violence, force and deceit
Taking the wealth or the Indian's life
Their way of feeding their greed
Heathen must turn to Christianity
It's like 'believe or die'
Arrogance and blindless, religion's force
Believers never ask the reason why
They fight, they kill, they rape
Under the banner of the 'holy' church
They hunt, they lie, they cheat, thry steal
Doing dirty deeds under churchbell's peal
Conquistadores -
- Hungry for gold, doing as the religious madman told
Conquistadores -
- Religion's knight, havoc and death caused by pride
5 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
| 2009-10-26 10:26 |
| t |
| Public |
|
Вау! Пелевин! Новый! Да еще и хороший, типа продолжение стилистики Чапаева и Пустоты... а я сижу тут, и не бачу!
Дык, эта .. мож кто знает, откеда качнуть мона? Мона и за деньги, ради такого жалко штоле
6 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
| 2009-10-25 23:59 |
| Вороны |
| Public |
|
Надо ж! Два поста в ленте подряд:
thawer последние дни за окном каркают ворОны. Причём их так много и они каркают так громко, что получается рёв, и он то нарастает, то гаснет (точнее, рассыпается). Серьезно. Даже не верится maxalexПервый раз такое видел - подхожу счас к дому, а над домом (я живу в пятиэтажной хрущовке) кружится огромная стая ворон, прям над моим подъездом. И галдят. Я на самом верху живу. Вышел сейчас на балкон - оглохнуть можно от карканья. Попробую поспать. Одно из двух -- либо уважаемы френды живут в одном доме, либо действительно что-то с воронами происходит, интересно что...
9 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Я к стейкам трепетно отношусь. Кушал их в Jersey через Гудзон от NYC, во Франкфурте в стейк-хаусе с видом на пастбище, в Лондоне в Вестминстере, в Брюсселе, в Париже.
В Москве, откровенно скажу, с этим делом полная жопа. Проблемы четыре: 1) нереально завышенные цены 2) нестабильное качество и обслуживание 3) пиздец со степенью прожарки 4) атмосфера.
По пунктам:
1) в Лондоне напротив Биг-Бена -- 12 oz Scotch ribeye 21 days aged стоил 16 фунтов, то есть 750 р. В Москве -- меньше 1200-1300 р за аналогичное даже не мечтай
2) В Гудмане приносили откровенно холодный Филе-миньон, в Торро Гриль -- ждали по 45 минут
3) В Торро два одновременно заказанных "medium" один был medium, а второй точно well done. В Starlight Diner medium rare был чистый rare
4) ну, а уж сидящие за соседним столиком поцоны, обильным курением, ржакой и матом демонстрирующие "жизнь удалась" -- непременный атрибут того же Гудмана.
Но есть и в Москве нормальный способ покушать мясо. Для этого нужно купить вырезку, чуть отбить, посолить и поджарить на горячей сковородке минуты по 2 с каждой стороны. Честно -- по соотношению 1-2-3-4 получается абсолютно непревзойденный результат
12 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Ого, а пресс-то болит не по-децки, то есть нашел я наконец-то упражнение, которое и нравится и нагружает. Кранчи на шаре с 5 кг блином за головой. Блин за головой оказалось, самое главное. В смысле, давно в курсе, кто кранчи на шаре -- лучшие, но без нагрузки слишком легко. Блин на груди, даже 10 кг не то, почему то, а за головой -- самое то. И растягивает и нагружает, 3х30 - тру! Потом может гантель на 7-8 взять, хотя блин очень удобно держать, в отличие от
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Ставить или не ставить MP3 эмулятор CD-ченджера, вот в чем вопрос?
С одной стороны удобно, конечно, накидал на 4-8 гиговую карточку и слушай себе, а надоело -- еще карточку прикупил...
С другой, реальный встроенный CD-ченджер простаивать будет, что обидно при наличии high performance sound. Таки думаю пока приучать уши к lossless звуку, то есть качать только FLAC и писать Audio CD. Путь не так удобно и гемор, зато катчество.
Мега программульку вструмил специально для этого Easy CD-DA Extractor, в отличие от скажем Nero она лучше автоматом отрабатывает CD TEXT, субъективно быстрее, удобнее, и жрет все lossless форматы включая экзотичный ALAC (Apple lossless) который Nero никак
http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2309573
4 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Вот если бы была такая штука как нобелевская премия по маркетингу, однозначно ее надо была дать человеку, который изобрел "детские" варианты лекарств. Ну, там Ксимелин "взрослый" и "детский", Арбидол "взрослый" и "детский", итд. Детский вариант отличается от взрослого только пониженной дозировкой действующего вещества. Но продается он дороже, так как какбэ "более щадящий" и "ради ребенка не жалко". Ну не гениально? Научить фармацевтическую мафию, спекулируя на потребительской безграмотности и мамашкиных фобиях продавать меньше товара за большие деньги!! Тот кто это придумал реально сука гений.
И вот что характерно, если один человек у другого спиздит 100 баков, его засудят и посадят, а когда корпорации наёбывают миллионы людей на миллионы, это какбэ нормально патамушта маркетинг
8 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
| 2009-10-10 20:00 |
| 0:1 |
| Public |
|
В матче Россия-Германия Фольксваген, оказывается, "за Россию -- всей душой!". Прямо оксюморон.
Серьезно, думаю просрут наши. 2:1 или даже 2:0. С самого начала такое предчуствие было
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Бля, это адъ, адский адъ, особенно когда пушка йобнуло на 1:47 минуте
via Бояны от tema
6 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
Точно Рома написал про современный автопром:
Да все эти блин современные авто одинаковые. Они даже называются одинаково: опель инсайниа, ниссан альмера, тоёта королла, рено лагуна, пубон фегроза. Одинаковые бока одинаково блестят одинаковой краской. И морды у всех одинаково злобные (бмв) или одинаково тупые, как у этого опеля. Он сейчас то ли рассматривает что-то непонятное, то ли пытается вспомнить, как зовут Анджелину Джоли. Различные нелепые существа из комиксов (ламборгини, лотус...) усугубляют печальную картину. Все тачки — отстой. Вот самолеты — это да
www.artlebedev.ru/kovodstvo/business-lynch/2009/09/29/
Я б еще сказал "вот Мустанг 65 года, это да..... "
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
В Индии очень много нищих. Но индусы неравнодушны к комфорту. Поэтому у каждого нищего есть еще более нищий, который ему прислуживает.
Однажды я забрела на огромную улицу, на которой продавались гвозди. Одни только гвозди. Но очень много. Это вообще типично для Индии. Кажется, что в ней всего очень много. Людей, слонов, цветов, всего. И гвоздей. Рядом с одной из лавок пожилой индус, одетый только в светлые широченные штаны, брился. Индус выглядел очень бедным. Очень бедно выглядела лавка рядом с ним, его застиранные штаны, его грязные ноги, его изможденное лицо, его полуржавая опасная бритва, треснувшее в уголках зеркало, в которое он смотрелся. Зеркало ему держал другой индус. И его штаны были еще больше застираны, а лицо еще сильней измождено. На почтительном расстоянии от этой парочки стоял еще один индус, который держал миску с водой. Трудно себе представить нищего, который был бы более нищим, чем этот индус. Если только не видеть четвертого, который держал помазок. Он передавал его тому, кто держал миску, и тот надменно кивал ему головой. Он макал помазок в воду и, раболепно улыбаясь, протягивал держателю зеркала. Держатель зеркала не удостаивал своего помощника даже взглядом. Он преданно заглядывал в глаза тому, кто непосредственно брился. Весь этот процесс замыкался на бедном калеке, который держал полотенце (с) Оксана Робски
Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
Этот Brave New World -- он уже давно здесь, чо... при всем моем уважении к Mr. Taylor и всем остальным правообладателям, давно уже пора смириться, что как только вы выпустили произведение в мир -- оно вам не принадлежит. Нраивццо-ненравиццо -- факт, оно достояние человечества, и точка. Думаете, это много кого креативных и талантливых остановит? Да нихуя, никого, не сцы искусство не умрет.
Сидючи в инете вдруг поймал себя напевающим "pink it's my new obsession, pink it's not even a question". Подумалось, давненько не слушал Aerosmith. Ну чо, youtube в закладках, ровно через 7 секунд зырю мега-клип и пестню. Параллельно, ручки ставят в закачку в торрентах Aerosmith -- The very Best of и завтра будет в хорошем качестве и Janie's got a Gun, Love in Elevator, Dude Looks Like a Lady, Pink, Crazy итд
UPD из-под каммментов: Вот кстати идея к вопросу, как можно делать контент рентабельным помимо нипущщательтва и запретительства http://www.marusya.ru
Никто не запрещает читать нахаляву, пожалуйста! Они получат свои деньги с другого - с сувениров, с сайта, с аудио-книг, с игр и конечно рекламы щедро интегрированной везде. Назвать это искусством конечно язык не повернется, но такова реальность развлекательного контента 21 века.
А бороться старыми добрыми полицейскими мерами с теми кто оцифровал, или выложил, или скачал это имхо чистый долбоебизм -- не остановить так процесс, никогда
5 Comments | Post A Comment | Add to Memories | Tell a Friend | Link
|
|
|
|
|
